Salud

Receta Saludable: Dip o mayonesa de zanahorias

 Una de las mil maneras de reemplazar la mayonesa industrial y comenzar a consumir alimentos saludables. 

 

¿Qué lleva?

- 4 zanahorias lavadas

- 1 remolacha pelada (opcional)

- 1 o 2 dientes de ajo

- 2 cucharaditas de mostaza

- Jugo de ½ limón

- Sal y pimienta (yo uso de cayena)

- 5 cucharadas de aceite (yo uso de oliva o coco)

  Dip o mayonesa de zanahorias

¿Cómo se hace?

Herví las zanahorias junto con las remolachas hasta que estén blanditas.

Colocá todos los ingredientes en una licuadora y agregale un poquito del agua que haya quedado en la olla donde herviste las verduras. Licuá hasta que obtengas una consistencia lisa (si la licuadora se te traba, solo frená, mezclá y seguí). Si ves que te está quedando muy espesa le podés ir sumando más agua o más aceite.

Dejala enfriar y ¡listo! ¡Usala para todo!, yo la como con mis ensaladas, medallones, verduras al horno… y lo que te quede guardalo en un frasco limpio y tapado en la heladera.

Hasta una semana en la heladera se mantiene seguro, más no se… ¡porque no aguanto y la termino muy rápido!

 

Icorporamos  una nueva colaboradora: Aylen Arfini. La genia de Aylén no enseña a comer rico y sano.

Aylen Arfini. Estudia para ser chef y tiene una alimentación basada en plantas. Comparte sus recetas conscientes y nos incentiva a probar una nueva forma de comer. Seguila en Instagram: Aylén Arfini