Salud

Hay vida sin carne: Hamburguesas de Lentejas

Sí mamá, papá, tío, abuela. Sabemos que en nuestro país esto es casi una herejía, pero se puede vivir sin carne. O mejor: con menos carne, con una dieta variada. Así que teniendo como destino la variedad, va una receta saludable y muy fácil: Hamburguesas de Lentejas. 

¿Qué necesitamos?

200 gramos de lentejas.

1 cebolla.

1 diente de ajo.

100 gramos de nueces.

Pan rallado y/o harina integral.

Caldo de verduras.

Sal, pimienta y especias varias a gusto.

¡A la cucina!

Dejá las lentejas en remojo o comprá el lentejón que no necesita remojo. 

Ponelas a hervir en el caldo de verduras (o con los ingredientes de este – cebollas, puerro, un pedacito de zapallo…) y también agregale el ajo.

Una vez cocidas, ponelas en un mortero o con la batidora formá un puré bien espeso con las nueces. Para lograr que se espese podés agregarle harina integral o pan rallado o un poquito de cada uno.

Condimenta bien la preparación con sal, pimienta y especias (ajo, perejil picado, romero, comino, etc.). Acá hay una clave, cuanto más sabrosas queden más aceptación van a tener con los chicos. 

Formá una a una las hamburguesas y terminalas rebózandolas con harina o pan rallado.

¿Cómo comerlas? Como quieras: a la plancha, al horno o fritas. 

Descansá. Hoy, comieron de manera saludable

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